Czuję się jak bym znowu debiutowała na swoim blogu, więc dziś krótko i na temat. Dziś przepis na pyszne ciasteczka potrójnie czekoladowe.
Składniki:
150g gorzkiej czekolady (min. 70% zawartości miazgi kakaowej)
150g mąki
30g kakao
łyżeczka sody
½ łyżeczki soli
125g miękkiego masła
50g jasnego cukru
75g brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko (z lodówki)
350g. kawałków gorzkiej czekolady albo lub płatków czekoladowych
Przygotowanie:
Piekarnik ustawiamy na 170°C.
125g. gorzkiej czekolady rozpuszczamy w mikrofali albo w kąpieli wodnej.
W jednej misce mieszamy mąkę, kakao, sodę i sól.
w drugiej ucieramy masło z dwoma rodzajami cukru i dodajemy roztopioną czekoladę.
do masy czekoladowej dodajemy jajko i ekstrakt waniliowy oraz sypkie składniki. Wszystko razem dobrze mieszamy i dodajemy czekoladę w kawałkach lub groszkach.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia odmierzamy równe porcje najlepiej łyżką do lodów. Ciastek nie rozpłaszczamy.
Pieczemy przez 18 min. ciasteczka będą gotowe gdy po wbiciu do ciastka szpikulca będzie on wilgotny ale nie mokry i oblepiony ciastem. Ciastka odkładamy na około 4-5 minut oby trochę ostygły a następnie przekładamy na metalową kratkę, żeby stwardniały i wystygły całkowicie.
krótko i czekoladowo. bo do takich pyszności wielu słów nie potrzeba.. ((:
OdpowiedzUsuńasie :) a co najlepsze w tym przepisie a o czym zapomnialam napisać te ciasteczka można zamrozić i w każdej chwili kiedy ma się ochotę na coś słodkiego - czekoladowego upiec i zajadać się pysznościami:)
OdpowiedzUsuń