Soft white dinner rolls (bułeczki z makiem i sezamem)

Od kiedy nie boje się ciast drożdżowych w moim domu zakrólowały bułeczki najczęściej słodkie, którymi mój synek się objada.

Przepis pochodzi z bloga Moje wypieki 

Składniki: 

500 - 600 g mąki pszennej

3 łyżeczki (12 g) drożdży instant lub 24 g drożdży świeżych

1 łyżeczka soli

1 płaska łyżka cukru

375 ml mleka

20 - 25 g masła


Składniki na glazurę:

1 jajko, roztrzepane
1 łyżka mleka
szczypta soli
ziarno maku i sezamu


Przygotowanie:

500 g mąki mieszamy z drożdżami, solą, cukrem.

Mleko podgrzewamy z masłem, aż będzie ciepłe, a masło zacznie się rozpuszczać (nie może być gorące).Łączymy z mąką. Jeśli ciasto jest zbyt mokre i klejące dodajemy pozostałą część mąki. Wyrabiamy krótko, ugniatając, aż ciasto bedzie gładkie i elastyczne. Ciasto odstawiamy na 1 - 1,5 h do wyrośnięcia (powinno podwoić objętość).

Po tym czasie z ciasta formujemy około 30 kulek wielkości piłeczki do ping ponga. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach od siebie 5 mm. Ale nie większych - bułeczki powinny się podczas wyrastania zetknąć. Odstawiamy na pół godziny, przykryte ręczniczkiem.

Przygotowujemy glazurę. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i szczyptą soli.Smarujemy wyrośnięte bułeczki i posypujemy ziarnami sezamu i maku ( można to zrobić rzędami ja pomieszałam ziarna)

Pieczemy około 15 minut w temperaturze 220ºC. Podawać można ciepłe, pozwalając, by każdy miał tą przyjemność oddzielania ich samemu.